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油为什么比水先沸腾

可以,1标准低气压下水的沸点为100摄氏度,油的沸点大于100摄氏度,同在100摄氏度下水沸腾,而油不沸腾,油比水沸腾快是因为油比水的比热容小,吸收相同的热量升温多,所以虽然沸点高但同等质量的油在相同受热条件下比水先沸腾.如果是大量油与少量水在相同条件下加热,就可以水先沸腾.

因为水的密度大于油的密度,相互混合时水沉在油在下面,油的沸点高于水.油覆盖在水上面再加热,相当于将水放置于封闭的容器内加热,减少了热量的散失.水沸腾后形成蒸汽上升,形成气泡沸腾状.油水混合时沸腾一般只是水在沸腾.因此比水先沸腾 第一次回答问题,多多指教哈

油的沸点低,所以油就先沸腾了

当然是水咯.水的沸点比油低.

油比水轻且不易蒸发,这样油水混合就像在水的表面盖了个密封盖子,水不会蒸发掉 在加热过程中热量不会因水的蒸发而损失,这样升温快,就会比没油的先沸腾!

水本来就比油先沸腾,水的沸点100℃, 食用油的沸点一般都在200℃以上.当油温超过250℃时,会产生丁二烯醛类等有害物质,严重危害人体健康,并可致癌.

因为吃火锅是的油锅其实是水的沸点,底下大部分是水呀,里边的油轻于水而浮于水面,无形像个锅盖.聚热保温所致.

油的沸点较低,但是由于油在只是加热的情况下很难由液态变为气态,所以不会像水一样沸腾.希望我的答案能帮上你……

沸腾的水,有大量的水蒸气产生,散发到空气中时要遇冷液化成小水珠,就是我们看到的"白气".感觉更为剧烈. 油沸腾了,能炸东西,而水不能是因为油的沸点远高于水的沸点.

应该是油先沸腾,因为油的比热容比较低,而且它不融于水,覆盖在水的上面,所以应该是油先沸腾把

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